2017-05

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大調理時代番外編

先週のことです
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こんなこというので、試したくなりました

ということで、チョコモナカジャンボを早速
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ファヤウさんの言うとおり、
10秒前後で油からあげないと大変なことになりそうでした・・・

モナカがパリッパリでアイスがちょっと溶けててうまうま
・・・油に入れる時間を間違えると大変なことになります・・・

ついでに、肉まんもウマイというので、やってみましたよっ
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結構、焼き色がすぐについちゃうので、ささーっと揚げました
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正直、生地が油を吸収しちゃうんじゃないかと思ったら、
そんなこともなく、外側がパリっとなってるけど、中はもっちりしたままでした
揚げたてはかなり熱々になるので、注意してくださいませ
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調理R16 シーフードパスタ

先週はうっかりしておりました(´・ω・)

早速、参考にしたレシピは↓こちら
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E307161/
夏(もうすぐ秋になりますが)っぽいのを選びました

材料はこちら
2007091702.jpg
シーフードは冷凍のやつです

シーフード茹でます
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適当に煮立ったら粗熱とります

トマトの皮を剥ぎます
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ヘタとってお湯に数秒つけると簡単に取れやすくなります

トマトとシーフードと調味料いれてみーっくす
レモンを使わずにレモン果汁100%のやつを使いました
2007091705.jpg
今回、うっかりオリーブオイル入れ忘れましたが
オリーブオイルも重要ですので、入れ忘れないようにしましょう

ソースを冷やしてる間にパスタを茹でます
茹でたパスタを流水で粗熱とって、全部混ぜ合わせます
2007091706.jpg
早速、いただきますー
・・・うまっ(゚∀゚)
手軽に作れてウマイですよっ


今週の大調理時代ですが・・・

携帯の写メールモードで取ってしまい、
非常に小さい画像に・・・
せっかく作ったのに・・・(´・ω・)
結構うまくできたのなぁ

一週スライドして来週も同じ企画でいきます

大調理時代・次回企画検討

勝手に休止していた週末企画「大調理時代」を再開します

R7
ワット
子羊のロースト
ラッドゥー
セビーチェ
シーフードパスタ
テンペ
シニガン

見たことも聞いたこともないものばかりなので、
とりあえず、シーフードパスタで妥協したいと思います

>Eitheaさんへ
オレ危篤、至急DOLニ復帰サレタシ

調理R15 ポークソテーリンゴ添え

ぱっとみたとき
ハンバーグにパイン乗せてるヤツがでてきた
正直、うまいのか?っと疑問だったり・・・

レシピは↓こちらを参考にしました
http://healthytomy.cocolog-nifty.com/dairy_cooking/2006/04/post_a587.html
個人のブログ参考にしたの初めてかもw

材料はこちら
2007072101.jpg
まんまですな

豚肉に下味つけて、リンゴを輪切りにします
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小麦粉つけましたが・・・
今思えば、強力粉だった気がしなくもない(´・ω・)

それじゃ、肉から焼きます
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お肉が焼けました!
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割と焦げ目つけてますが、お好みの加減でよいかと

肉を焼いたそのままにバターを投入後
リンゴを焼きます
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砂糖を軽く振ります
あとはしなるくらいに焼きます

簡単に盛り付けて完成
2007072106.jpg
飾り気がないのは仕様です

それでは、いただきまーす
まずはお肉を・・・なかなかこれはウマイ
リンゴと合わせて食べてみるか・・・これうまいのかなぁ
・・・!!(゚∀゚)
合うよ、意外とマッチするよっ
缶詰のものをそのまま使うとマッチしないんだろうけど、
ひと手間加えることで結構マッチするんですなー

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Author:CALBOT
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バーボンハウス商会所属
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